Отраслевые решения собственной разработки

      


       Отраслевое решение для предприятий общественного питания и ресторанов «Пегас:Общепит»

  Основными особенностями  конфигурации «Пегас:Общепит» являются:

• возможность формализованного описания номенклатурных позиций различного вида: товар, напиток, ингредиент, напиток в разлив, блюдо, полуфабрикат, услуга;
• хранение рецептур приготовления блюд, полуфабрикатов с возможностью указания сезонных коэффициентов расхода и возможных замен ингредиентов, использования схемы «блюдо в блюде», расчета и печати технологических карт и калькуляционных карт для любого конкретного предприятия на любой конкретный день, пищевой и энергетической ценности блюд;
• автоматическое заполнение перечня и количества списываемых ингредиентов по рецептурам и расчет себестоимости  при выпуске блюд, полуфабрикатов, возможность  осуществлять замены ингредиентов, формировать и печатать ведомости недовложений ингредиентов;
• возможность оформления расхода различного вида (розничная продажа, оптовая продажа,   выездная торговля, банкеты, питание персонала);
• возможность реализации распределенных информационных сетей различной конфигурации и сложности с адаптируемыми обменом документами и справочниками и системой доступа пользователей к информации.
• возможность взаимодействия с торговым оборудованием различного вида: кассовые аппараты,
 фискальные регистраторы, оперативные накопители, ресторанные системы «R-Keeper».